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培养目标：培养适应社会主义市场经济建设需要，掌握食品营养与卫生、食品分析与检测、食品质量管理与控制等专业理论知识，具备营养指导、成分分析检测、产品品质管理与控制、食品营销与售后服务等职业能力的，面向食品管理及生产一线等。
就业方向：公共营养师、营养配餐员、食品生产车间品控员、食品安全内审员、食品检验员、食品营销与售后服务、畜禽屠宰厂的检疫检验和安全管理、自主创业等岗位。